Pameran budaya kuliner Mollo selama 3 hari, 14-16 Juli 2023 ini digelar di Galeri Lorong, Yogyakarta. Ada 52 foto hasil penelitian tentang masakan dari Desa Ajaobaki, Mollo Utara dan Desa Kualeu, Mollo Tengah yang berada di kabupaten TTS, NTT. Foto-foto tersebut merupakan besutan tiga fotografer NTT, yaitu: Silvania S.E. Mandaru, S.Sos., M.Comn., Felzip Pandie, dan Frengki Lollo.
Selain pameran, juga dilakukan peluncuran buku fotografi cerita berdasarkan hasil penelitian bertajuk Uis Maka , diskusi, demo masak makanan khas Mollo oleh Mama Meriana Pinat yang merupakan Mama Desa Ajaobaki, dan makan bersama pangan lokal Mollo pada 14 Juli 2023. Dalam pameran fotografi ini, Rasikei menjadi salah satu mitra kerja untuk kuratorial juga perancangan dan manajemen produksi.
Pameran Fotografi Cerita Rupa-Rupa Mollo
Mollo merupakan satu Kawasan adat di Kabupaten Timor Tengah Selatan, Provinsi NTT yang dulunya adalah salah satu kerajaan besar di area TTS. Mollo memiliki beragam wajah adat istiadat dan budaya otentik, termasuk dalam hal kuliner. Makanan menjadi pusat muatan pameran ini dihadirkan dengan karya-karya foto sejak proses memperoleh bahan, pengolahan dan memasak, hingga penyajian.
Makanan dalam Rupa-Rupa Mollo ini dihadirkan dari dua lokus di Mollo, yaitu: Desa Ajaobaki Kecamatan Mollo Utara dan Desa Kualeu Kecamatan Mollo Tengah. Kedua desa tersebut berada di satu kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), provinsi Nusa Tenggara Timur.
Pameran budaya kuliner Mollo selama 3 hari, 14-16 Juli 2023 ini digelar di Yogyakarta, sebuah provinsi di Indonesia yang tak asing dengan kehidupan seni budaya dan Pendidikan. Ada 52 foto hasil penelitian dari tiga fotografer NTT, yaitu: Silvania S.E. Mandaru, S.Sos., M.Comn., Felzip Pandie, dan Frengki Lollo. “Mengetengahkan berbagai masakan asli Mollo dalam publik yang jauh dan berbeda pulau tentunya menjadi hal menarik tidak hanya dalam hal memperkenalkan rupa Mollo, lebih lanjut menjadi media yang memfasilitasi terjadinya konsolidasi budaya sehingga memungkinkan terjadinya interkonseksi dan kekerabatan yang erat sebagai satu keluarga besar Nusantara dalam wadah Negara Kesatuan Republik Indonesia”, demikian penjelasan Puspa, kurator pameran ini.
Silvania yang datang ke Yogyakarta untuk pameran fotografi pangan lokal Mollo mengutarakan, “Apa yang dimakan hari ini bukanlah sekadar pemuas rasa lapar, tetapi adalah sebuah bentuk cinta yang diwariskan secara turun-temurun, adalah sebuah hasil dari hubungan yang harmonis antara manusia dan alam sehingga Mollo sebagai sebuah ruang bukanlah sekadar tanah, air, dan batu. Mollo adalah keselarasan yang berisi kepercayaan, aturan, cara, dan laku hidup penghuninya”.
Selain pameran, juga dilakukan peluncuran buku fotografi cerita berdasarkan hasil penelitian bertajuk Uis Maka , diskusi, demo masak makanan khas Mollo oleh Mama Meriana Pinat yang merupakan Mama Desa Ajaobaki, dan makan bersama pangan lokal Mollo pada 14 Juli 2023. Diskusi yang membincangkan pameran serta buku fotografi cerita menghadirkan penanggap Aji Susanto Anom P., M.Sn., Dosen ISI Yogyakarta Jurusan Media Rekam, Fakultas Fotografi sekaligus seorang fotografer yang pernah menerbitkan buku fotografi dan M.M. Ratih Fernandez seorang editor dan pegiat penerbitan buku sebagai moderator.
